Скажите пожалуйста где в шарм эль шейх можно поменять доллары на фунты и в магазинах либо на рынках в какой валюте принимают только местная валюта?

Принимают в любой валюте, тока доллары примут по оффкурсу 1к31, курс у барыг 1к37/38, поэтому неплохо иметь местные деньги чтоб рассчитаться за такси, магазины, кафе

Принимают местную валюту, доллары, евро, иногда переводом на сбер с карты на карту.