В Нячанге нормальная практика если я прихожу на ресепшн в билдинг и начну спрашивать про аренду жилья? Или лучше через риэлтора все делать.

Смотря куда, ресепшен не везде есть, да и не всегда ресепшен может такую инфу дать, Если нет и впервые раз - то лучше через риелтора.

Берешь и заходишь в любой билдинг, если проблемы с пониманием - гугл переводчик в помощь. Вариантов куча, на разный кошелек. Удачи.