Собираюсь вытащить себя в обозначенный турецкий город. Подскажите пожалуйста (заранее спасибо) в итоге как и какие деньги привозить? Наличными евро и/или доллары?

И то и другое вам тут с удовольствием поменяют в ювелирных или обменниках на лиры, а в кафе будут рады наличным.

По сумме в переводе на лиры получается одинаково, так что разницы нет. Меняют и принимают без проблем.