Подскажите пожалуйста, действует ли страховка, если что-то случится на экскурсии в Египте , которую приобрели ни у отельного гида?

Смотря, на что ваша страховка распространяется. Читайте условия страхования.

Да, однозначно. Ваша страховка действует на всей территории Египта во время Вашего пребывания, если Вы не нарушаете стандартный договор страхования и не отправитесь к примеру заниматься экстремальными видами спорта, которые не входят в страховое покрытие. Ознакомьтесь с Вашим договором, там всё предельно ясно.