Подскажите карта union pay Россельхозбанк будет работать для оплаты покупок в турции? Ее нужно пополнять с любых российских банков или особым способом?

Там на ней обычные рубли, пополнение через сбп, при оплате там все само конвертируется.

У меня карта ВБРР системы UP пока работала везде, но система бесконтактной оплаты не работает, только вставлять.

Пополнять можно из любых российских банков рублями, внутри уже меняете по курсу банка на евро или доллары (смотря в чем у вас карта) или можно через их приложение брокерское сразу покупать валюту и забрасывать, но там сумма покупки сразу большая идет. По поводу работы карты в турции - не подскажу, оформляли для Европы.