В какой валюте выгоднее открыть карту Union pay для покупок в Тайланде?

В юанях.

Как я поняла, в юанях выгоднее, так как можно покупать юани на бирже, а не через банк происходит конвертация.

Только юаневая карта Газпромбанка. Других нет (валютных). Был Тинькофф, но он всё.