Слышал , что с апреля 2023 ввозить в Болгарию незадекларированных можно не более 2,500 евро (5000 лев). Это правда? 2500 евро на человека.

Нет никаких изменений. 10.000 евро как было, так и осталось и на ввоз, и на вывоз. Лично вывозил недавно 6.000 евро в Турцию. При выезде болгары спросили о сумме наличных, попросили предьявить, претензий не было.