Заметил, что в ЮАР очень много предложений кемпов/отелей для 2 взрослых и намного меньше для 2 взрослых и 1 ребенка. С чем это связано?

Иногда есть опция дополнительная кровать за небольшую плату. Могут и без кровати попросить доплату.

Здесь все любят по емэйл переписываться, так что вы тоже пишите и уточняйте про ребёнка Также в некоторых объектах строгая возрастная политика.

В некоторые отели запрещено заселяться с детьми из-за близких обрывов к океану. Сталкивался с таким в Джордже и в Мозамбике. Уточняйте в переписке до бронирования.