Подскажите, пожалуйста, при подаче декларации по ИП в Грузии в графе 15 указано, что вносится сумма дохода, полученная в январе. Если ИП открыто, допустим, в июле, то июльскую сумму вносить, соответственно?

Если Вы открыли ИП в июле, то малый статус Вы можете получить только с августа. Соответственно по малому статусу Вы декларируете доходы в сентябре, полученные за август. За доходы в июле Вы отчитываетесь в годовой декларации и платите за них налог 20 процентов.