Скажите, как поступить на Самуи, если соседи врубили музыку ( с 21 до сих пор) и не дают спать?

Написать собственнику. Он позвонит в полицию. Или попросить выключить самим и сказать, что в противном случае call police.

В тур полис можно позвонить.