Рабочий ли план, или могут возникнуть сложности: везём в Казахстан рубли, в обменнике меняем на тенге, открываем карту в Каспи, кладём туда тенге через банкомат, идём в банк, получаем справку о наличии средств на счете.

Вполне рабочий. Не готов сказать -оптимальный ли, но рабочий.

Если вы о том, чтобы получить в Каспи справку для визы, например, то да, рабочий. Указывают сразу в долларах и евро сумму. Если нужна справка на английском, то тут же делают ( во ФФ берут 1000 т. за это, в Каспи - не помню, скорее всего, тоже)