Подскажите , пожалуйста , прилетел в Китай с российский сим-картой и все мессенджеры работают , меня попозже отключат или в общем так и будет все работать ?

А зачем вас отключат? Всё будет работать как и работает, главное не забывайте с росс сим-карты совершать платные действия раз в 3 месяца, чтобы не пропала. Или телефон поменяйте на китайский, чтобы с росс картой не париться.

На иностранных симках нет ограничений в посещении сайтов, если через какой-нибудь местный вайфай подключитесь, то через него уже будут ограничения.