Имея рубли то как и где их лучше обменять на Баты?( пока нахожусь в России )

Если уже есть доллары - везите доллары, но если есть рубли - везите безналичными рублями.

Со скачущими курсами вам точно никто не подскажет. но в любом случае, желательно всегда иметь запас долларовой налички. А наличные рубли сюда вообще везти смысла нет. Безналичные здесь меняют по лучшему курсу.