Как вы думаете, выписки из архива свидетельства о смерти моего предка-болгарина хватит для получения гражданства в Болгарии по происхождению? Просто это единственный документ, где прописано, что он болгарин.

Должно хватить! Конечно, не такой традиционный документ, как СОР или СОБ, но, по идее, любой официальный документ подойдёт.

Мне переводчик говорила, что в ее практике одобрение получал мужчина, единственным документом которого был справка об обучении прабабушки, выданная еще в царские времена. Теоретически любой документ. Но я думаю если нет СОР возможно какие-то дополнительные запросы будут, ну и проверки дополнительные.