Подскажите какое такси работает на филиппинах или на острове Себу?

Граб.

Если вы один и допустим без багажа советую использовать joyride, это такси на байке, будет в 3 раза дешевле

Можете в любое белую машину с шашкой такси садится. Все используют таксометр, за редким исключением не используют . Это вариант дешевле чем Grab.