Как в аэропорту Пхукета отнесутся к маслу кокосовому маслу застывшему?) как жидкость или нет.

в случае с кокосовым маслом, можно совершить исключение из общего правила. Кокосовое масло не является жидкостью в строгом смысле этого слова и не подлежит ограничениям на провоз в ручной клади. Однако, необходимо быть готовым к тому, что при проверке ручной клади сотрудниками Службы безопасности авиакомпании, ваше кокосовое масло может быть оценено как жидкость, и в таком случае его могут потребовать извлечь из ручной клади и отправить в багажное отделение.

Я б не рисковала и переложила в багаж.

В ручной клади, как к жидкости . Проверено.