Как штрафы приходит за платные дороги в Венгрии? 1 на день, или на каждой камере? Если купить виньетку в этот же день, штрафы все равно будут, или нет?

1 на день. Будет ли штраф актуальным после покупки - не подскажу.

Ссылок не дам, но в памяти отложилось что час или 2 с заезда есть, чтобы опомниться и купить.

Если в течении 60 минут после выезда/фиксации, то есть шанс, что штрафа не будет.