Кто знает сколько стоит денег и занимает времени открыть банковский счёт в Турции.

Зависит от банка, отделения.

Счет открывают сразу, время нужно на выпуск именной карты. Неименную могут выдать сразу условия везде разные.

Если обычную, не именную, то на руки сразу дают. Именную надо ждать, но разницы между ними в работе нет никакой. Если вам нужна всеядная карта, то лучше просить открыть после дебетовой кредитную (но там под депозит средств). Она будет работать лучше и больше где в отличии от дебетовой.