Подскажите, пожалуйста, данные в кету об отеле внесла, а при распечатки кеты данных по отелю нет. Это нормально? Или данные должны в кете отображаться?

В самом разрешении таких данных при печати нет. Но они у них хранятся. Если Вы зайдёте на сайт и выберете редактирование своей анкеты, то в первом окне будет пример карточки прибытия с вашими данными. В ней как раз данные отеля.