Подскажите пожалуйста, собственник обязан выдавать мне тм30 по запросу?

Он обязан вас регистрировать. Если он регистрирует вас онлайн, то может сделать скрин из личного кабинета, где будет видно что он вас зарегистрировал. Иначе TM30 получают в иммиграционном офисе.