Подскажите, для оформления Карты Поляка детям в Польше можно обращаться в любое воеводство? Не обязательно по месту жительства?

Да, в любой можно. Можно вообще во все написать и потом выбирать из тех, где вам раньше срок предложат. Причём не обязательно сразу соглашаться на предложенную дату. У нас в прошлом году был опыт, когда в сентябре предложили сначала запись на декабрь, но сын додумался ответить "я подумаю) " и через неделю ему предложили на октябрь )

Можно не только детям, но и самому подаваться на Карту Поляка в любом воеводстве, независимо от места проживания.

Есть... сестра и брат жены получали карты в Гданьске....живут во Вроцлаве.