Подскажите, пожалуйста, как выгоднее приехать в Бишкек с рублями и обменять их там на сомы или снять с рублёвой карты мир сомы?

Гораздо выгоднее менять рублёвый нал на Моссовете (перекрёсток ул. Московская и бывш. Советская, ныне Абдрахманова). При обналичивание карты будут комиссии и невыгодный курс. Если карта неподсанкционого банка, и опасаетесь везти чемодан рублей, то можно вытянуть рубли переводом Золотой Короны (комиссия всего 1₽), получив рубли в любом банке, а далее — на Моссовет.

Снятие с карты - невыгодный курс + комиссия самого банка.