Можно в нячанге взять мопед без прав? Как полиция к этому относится?

Там от объёма двигателя зависит. Если байк для детей, то и права не надо.

Если просто тормознули, без аварий, то полиция рада получить 20-100$ и помахать ручкой.

Нет нельзя без прав. но 99% экспатов и 50% вьетов катаются без прав)