Какая средняя стоимость аренды квартиры на 1 человека? На airbnb как-то даже удивили высокие цены.

Все зависит от района, самого здания, есть или нет мебель.

350$.

Город, район (в одном городе в зависимости от района цены могут отличаться в несколько раз), насколько новый дом, есть ли в нем централизованная горячая вода, газ в баллонах или единый накопитель, охрана, кайфушки на территории дома, в целом состояние дома... включена ли аликвота (коммунальные платежи), ещё прицепом к квартире может идти парковочное место, бодега (хоз кладовка), далее есть ли в самой квартире все необходимое: от стиральной машины, холодильника, газовой плиты, мебели, до посуды, мелкой бытовой техники и тд или это полностью пустая квартира. Ну и такие вещи, как наличие шумных дорог рядом, инфраструктура поблизости... все очень и очень может отличаться за одну и ту же цену.