Подскажите пожалуйста, если брать симкарту в 7/11, то лучше взять с тарифом или пустую и потом отдельно подключить? И пополнить ее можно там же в магазине?

Лучше с тарифом.

Я покупал за 49 бат без тарифа. Прошёл месяц и всё работает)))

В больших магазинах есть маленькие офисы операторов связи у них можно купить. Я думаю лучше , чем в магазине продуктов.