Те филиппинцы которые английски особо не знают, разговаривают просто на филиппинском, или есть диалекты какие-то? Гугл переводчик поможет или нет?

На каждом острове свой язык. Но многие знают тагалок.

Более 90% говорят на тагалоге или бисайя, тагалог государственный, но разница в количестве носителей всего процентов 5 от висайского. Оба есть в гугл транслейте, правда висайский без озвучки пока.