Подскажите работает ди карта Газпромбанка с системой union pay в ОАЭ.

Работают.

Работает прекрасно везде, и в такси в том числе. Неделю тут и ни разу не подвела. Все покупки ради интереса пересчитываю с рублей на дирхамы и курс неделю уже 27,44. Не знаю кэшбек или корректировка курса, но после потраченных двухсот тысяч вернулось на карту чуть больше 10 тыс рублей.