Обязательно ли письмо от работодателя при подаче на туристическую визу и влияет ли уровень заработка на шансы ее получения?

Тут отказ будет. На счету должна быть адекватная сумма, соответствующая заработку, и чтобы ее хватило на поездку ) Если вы указываете, что работаете, то нужно подтверждение, т. е. справка от работодателя если не указываете, то будут скорее всего вопросы на что вы живете и откуда деньги на поездку и тд что можно сделать - не подскажу )