Заполняю декларацию, на некоторые вопросы непонятно, что отвечать, например адрес в Болгарии. Или национальность декларации.

Национальность у нас у всех кто по корням однозначно должна быть одна задекларирована - българин/българка. Адрес в Болгарии можно попросить у знакомых/родственников, в случае если таких не имеется, можно указать офис ЕКОНТа.