Есть ли возможность оплачивать картами union pay или снимать с них деньги в Болгарии? Попробовали в местном магазине, не получилось.

Нужно у продавца спросить. Это опция аппарата в магазине.

Расплачиваться возможности считайте нет. Снимать левы - в банкоматах Уникредит. По сообщениям, не во всех и не всегда.