Скажите в аэропорту Пекина Шоуду можно будет обменять доллары в юани? Или лучше в России это сделать?

Если в транзитный зоне, писали, что там нет обменников.

В России меняйте. В аэропортах всегда невыгодный курс.

Зависит от времени вашего там пребывания. Обменник работает только один с 9 до 16. И то периодически мадам отходит по делам.