Подскажите, где лучше покупать страховку при самостоятельной поездке на Мальдивы? И как это работает в случае чего?

Работает абсолютно так же, как в составе тура. Если что-то случается, решается вопрос со страховой самостоятельно. Обращаетесь по тел, указанному в полисе, объясняете ситуацию, вас координируют на месте- куда ехать/идти/врача вызывают самостоятельно к вам/..