Подскажите, если человек нигде не учится, не работает, как быть с подтверждением занятости и как на это смотрит консульство при выдаче визы?

В анкете пишете, что безработный\ая, справку с работы\учебы не предоставляете, соответственно. Их интересуют деньги на счете, если их достаточно (ну и в остальном не накосячили с документами) - виза будет.

Не нужно ничего, безработные тоже визы спокойно получают. Главное выписка со счета с солидной суммой.

Спонсорское письмо или стипендия.