Подскажите, как обстоят дела в германии с палатками , где можно ставить ?

Для этого есть разрешенные платные места на маршрутах. Костры жечь и прочее только в разрешенных и обустроеных местах иначе большой штраф. Рыбу если вы не прошли курсы и не оплатили тоже ловить нельзя.

Все верно, только спец места, кемпинги, нельзя ничего собирать, дрова только что сам привез или в кемпинге снабжают. По рыбалке: надо получать в орднунгсамте разрешение (типа лицензии) через спец курсы и тоже где угодно ловить нельзя, только в определенных местах. Если Вы недалеко от границы с Польшей, то там кемпинги дешевле. Интересный маршрут вдоль по Одре (Одеру), если пеший или вело маршрут, то идти-ехать по немецкой стороне, а ночевать на польской)