Подскажите пожалуйста, какую валюту лучше брать с собой на Сейшелы ? Доллары то евро ? Или не имеет значения ?

Большого значения нет, но максимально выгодно будет взять евро для оплаты апартов и машины, а на рупии менять баксы.

Сейшельцы цены за жилье и машину обозначают в евро. Могут взять и в долларах, но с коэффициентом 1,1. Для обмена на рупии сейчас доллары чуть выгоднее.