Подскажите пожалуйста в Азербайджане можно пользоваться приложением Сбер банк онлайн и мой налог?

Я сбером пользовался.

Да, приложения сбер работает. Мой налог не могу сказать, но сайт налог. ру тоже работает. Сайты судов, администраций и т. п. не открываются.

Конечно можно.

Впн с русскими серверами для моего налога нужен.