Может кто поможет с ответом: какие документы нужны подростку (15 лет), который летит один, без родителей, из Португалии в Турцию.

Уточните в поддержке авиакомпании, которой полетит ребенок, это самый верный способ.

До 16 лет нельзя детям самостоятельно пересекать границу. Можно только минимум с сопровождающим при наличии нотариальной доверенности.

До 16 лет один ребёнок путешествовать один не может, либо с сопровождением, либо нужно оформлять услугу "несопровождаемый ребёнок" - Unacompanied Minor - заказывается в авиакомпании, ребёнок при этом летит по взрослому тарифу плюс отдельная услуга UM. Вы его в аэропорту под подпись передаёте сотруднику авиакомпании, который так же под подпись передаёт его экипажу самолета, потом сотруднику в пункте прибытия, а дальше встречающему лицу, которое указано в заявке. Обращайтесь в авиакомпанию, у них уточняйте нужные документы.