Есть ли смысл заранее готовить документы для ВНЖ, находясь вне Германии, без договора на руках? Если подавать документы из Турции, как в этом случае осуществлять перевод дипломов, свидетельств и заверять нотариально?

Так у Вас на внж будет список документов, практически идентичный тому, что на визу подаете. +Договор аренды, зарплатные листки, справка из страховой - все это Вы только на месте, в Германии уже сможете получить/соьрать. И тд. Смысла заранее напрягаться нет.

Я все делал через бюро переводов из Турции, все отлично сделали по сканам. Оригиналы мне привезли, но они вроде и отправить могут. В Турции долгое ожидание термина, я уже полтора месяца от айдаты жду. Так что чем раньше запишитесь, тем лучше.