Моя симка orange спустя год приказала долго жить ( её заблокировали и разблокировать нельзя) в связи с отсутствии активности.

Погуглите про тревел карты eSIM. Я точно не подскажу какие именно, но выбор точно был.

Если прошло меньше трех месяцев , можете попробовать перейти к другому оператору с сохранением номера….

Самый гум анный по роумингу для меня пока Тинькофф оказался - привозят сим на следующий день, роуминг устойчиво работает по европе.

Можно, приезжаете, покупаете симку и будет интернет.

В Польше/Литве/Латвии (смотря как поедешь) на заправке любой препейд симки по 3€ продаются, но не уверен что на них есть "европейский роуминг". В аэропортах тоже wifi есть. А дальше уже в Испании симку купишь. Либо за условные 5€ туристическую симку типо airalo взять для ЕС на неделю, хватит до Испании доехать.