Кто делал визу Португалии маленьким детям ? В необходимых документах согласие от обоих родителей даже если ребёнок едет с одним из них ? Это нотариальное согласие ? Т е я должна сама от себя оформить разрешение на сопровождение своего же ребёнка ?

Если речь про шенген, то с визами других стран всегда было так: если ребёнок едет с одним из родителей, то нотариальное согласие нужно от второго. Если с двумя, то нужно приложить к заявлению подтверждение, что вы летите все вместе (билеты, гостиницы, и проч). Скорее всего у Португалии такие же требования.