Не могу найти старый паспорт, в котором были китайские визы, это критично?

Меня заставили написать простую объяснительную, что старые паспорта уничтожены при получении нового загранпаспорта. И все. Я просто забыла про них.

Нет, просто старые визы увеличивают степень доверия и шансы получить новую.