Есть ли в Хайфе в районе Неве Шаанан магазин круглосуточный с алкоголем или который работает до 9-10?

На зиве есть. Они не отмечены в гугле, но можно поискать.

Вряд ли, но если идти вниз по Яд Лабаним, то есть маленькие магазинчики, которые работают.