Подскажите, какие документы требуют при въезде в Китай? Брони отелей, обратный билет, маршрут, страховка - все это запрашивают в распечатанном виде?

Да.

При въезде смотрят визу + заполниную от руки синию бумажку, в ней вы просто указываете в графе друзья в Китае название отеля, адрес и телефон. На усмотрение проверяющего с телефона возможно придётся показать бронь отеля, так было у нас. Я прошёл без предъявления, у супруги другой инспектор попросил показать букинг.