Подскажите, у меня в анкете на визу в Китай изначально было одни даты въезда, сейчас, ввиду того что слоты не поймаю никак они двигаются, анкету то надо переделывать?

Штрихом и чёрной ручкой поправите при подаче.

Тоже были даты указаны прошедшие уже, можно исправить ручкой в консульстве, но я вообще ничего не исправляла. Ничего не сказали.

Анкета - это черновик! В ней можно исправлять все, что угодно, Игорь, включая любые даты! На многие ошибки и неточности с датами не обращают внимания. Дабы Посольство в курсе, какие проблемы с записью на прием. А вот даты в приглашении должны попадать в, так называемый, коридор визы!