Подскажите, есть в принципе какие-то легальные способы подзаработать, если у меня ВНЖ, привязанный к работодателю, и написано, что иная деятельность не разрешена?

Так вы сами на свой вопрос ответили. Если запрещено, значит, посвящайте себя официальной работе.

Вещи на ebay продавать можно, хотя с какой-то суммы и этот доход облагается налогом.