Подскажите, пожалуйста, какую симку и тариф рекомендуете покупать, чтобы привязать к банковской карте в Болгарии? Какого оператора?

Все операторы плюс-минус одинаковые, а тариф вам нужно выбрать. Бывают контракты и предоплаченные. Контракт практически невозможно расторгнуть досрочно без штрафа, это для постоянно проживающих в стране. Предоплаченные бывают только с интернетом, а бывают с интернетом и звонками. Если нужны смс, то нужен второй.