Подскажите, хочу вернуться в Россию из Турции через Таллин с эстонской визой С. Реально?

Естественно! Проблем никаких не будет.

Нет, из Турции в страну Шенгена кто пускает (Испания, Италия, Венгрия, Греция и тд) и только потом в Эстонию.

Так можно только через Финляндию из ближайших соседей.

Эстония запрещает транзит через себя, наверно лучший вариант через Хельсинки - фины разрешают транзит из нешенгена в Россию через себя.