Что делать с недвижимостью в Латвии( я собственник квартиры в Риге, которую мне оставили мои родители)? Я гражданка РФ, визы D нет. Могут ли её отнять?

Отнять могут только за неуплату налогов / коммуналки. Если вы придумаете способ, как этого избежать (например, у вас есть там знакомый, который может это оплачивать), то всё ок. Въезжать в Латвию сможете по другому шенгену через другой шенген.