Скажите, на студенческую визу Италии при поступлении на подготовительную программу примут перевод аттестата на английский (университет принял) или строго на итальянский? Есть опыт?

Только итальянский у аккредитованных переводчиков + легализация в консульском отделе. А если универ требует DDV, то сначала надо ее получить, а потом уже вместе с ней подавать документы на визу D.