Живу с парнем и мы делим аренду пополам(договор оформлен на него), как мне быть когда я буду продлевать визу, чтобы они мне не посчитали разницу типа больше 309, потому что мы платим каждый по 280.

Никак, если ты не указана в договоре. Для этого специально в контракте прописываются оба, мы так всю дорогу делали.

Приложите к подаче квитанции об оплате к договору. То есть подаёте договор. Потом письмо просто от руки типа в котором прописана ваша договоренность что вы платите пополам (мы такие то договорились оплачивать такой то договор номер в суммах таких то) и приложить платёжки за все время например. Ну а парню говорите что чувак, давайте вписывай в договор меня, это вообще не сложно, делается за одно обращение а хозяину.